Dona Benta ops Dona Laura

Hoje fiz torta de Banana.... única coisa que coloquei um pouco de sal na massa mas é boa... peguei a receita da revista Época São Paulo.....lá vai a receita

Torta de Banana com calda de Baunilha
A simpática casinha na Vila Madalena guarda muitas delícias criadas pela
quituteira Laura Estima. E a torta de banana R$ 5 servida quente com calda de baunilha é uma das incríveis invenções da casa. R. Aspicuelta, 27, Vila Madalena, tel.: 3811-9669. Seg. a sex., 10h/19h; sáb., 10h/18h30.

Massa
Misture 1/2 xícara de açúcar, 2 xícaras de farinha de trigo, 2 gemas, 3 colheres (sopa) de margarina, 3 colheres (sopa) de água e uma pitada de sal. Amasse tudo, faça uma bola e a deixe descansar durante duas horas na geladeira. Forre com esta massa o fundo e as laterais de uma fôrma com fundo removível de cerca de 22 centímetros de diâmetro.

Recheio
Derreta 2 xícaras de açúcar até que se transforme em caramelo. Acrescente 8 bananas-nanicas cortadas em rodelas e deixe cozinhar por 20 minutos. Recheie com esse doce a massa da fôrma.

Farofa para salpicar o recheio
Esfarele com a ponta dos dedos 1 xícara de farinha misturada a 1/2 de açúcar e margarina suficiente para fazer uma farofa. Espalhe essa farofa sobre o recheio de banana, salpique com canela em pó e leve a fôrma ao forno médio para assar por cerca de 40 minutos.

Dica de Laura
Sirva a torta quente com sorvete de creme.